Zemičke sa makom

 

Sastojci

Za testo:

• 1 jaje,
• 4 dl mleka,
• 1 kg mekog brašna,
• 1 kašičica šećera,
• 1 kesica kvasca,
• 120 g maslaca,
• 2 kašičice soli.

I još:

• malo mleka,
• 2 kašike maka.

Priprema

1. Pomešati suvi kvasac, šećer i 4 dl mlakog mleka. Ostaviti pokriveno na toplom mestu da naraste.
2. U prosejano brašno izručiti narasli kvasac, omekšali maslac i ostale sastojke.
3. Testo dobro umesiti i staviti na toplo mesto da dvostruko naraste.
4. Premesiti testo i oblikovati zemičke (pogačice). Poređati u nauljen pleh i ostaviti na toplom oko 50 minuta.
5. Zemičke, nakon toga, premazati mlekom i posuti makom. Oštrim nožem napraviti zareze u obliku zvezde.
6. Pleh staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni C. Peći oko 30 minuta.