Pečeni džem od šljiva

 

Sastojci

• 5 kg šljiva,
• 600 g šećera,
• 1 dl ruma.

Priprema

1. Oprati šljive i povaditi koštice, ali tako da ostanu cele.
2. Staviti u sud za pečenje (šerpu prečnika 32 cm) i posuti šećerom.
3. Peći u pećnici oko 3 sata uz povremneo mešanje na 200 stepeni C, ali paziti da sok sasvim ne ispari.
4. Pred kraj pečenja dodati rum, promešati i sipati u tegle.
5. Napuniti tegle i dobro zatvoriti. Tegle okrenuti naopako i tako poređati u ćebe.
6. Posle nekoliko sati vratiti ih u normalan položaj i ostaviti uvijene u ćebe dok se ne ohlade.

Napomena: Pogodno za pripremu u stanu. Količina je za 4 tegle od 1 kg.