Džem od jagoda

Sastojci

• 1 kg jagoda
• 500 g šećera

Priprema

1. Jagode staviti u veliku i široku šerpu, posuti šećer preko njih.
2. Ostaviti da prenoći.
3. Sutra ih kuvati na tihoj vatri, povremeno skidajući penu.
4. Na tacnu staviti malo i ostaviti da se prohladi, videti gustinu, ne treba da bude redak i da se razliva, ali paziti i da se ne zgusne preterano jer će se kasnije ušećeriti.
5. Kad je gotov, skinuti ga sa vatre i mikserom na najnižem stepenu razbiti jagode da bi masa postala što kompaktnija (ako je potrebno, zavisi i od kojih se jagoda pravi džem).
6. Sipati u tegle, koje su prethodno sterilisane u rerni i zatvoriti poklopcem, dobro umotati i ostaviti da se ohladi do sutra, nikako ih nepomerati.
7. Ovo je potrebno da se džem ne bi pokvario jer nema nikakvih aditiva u sebi.